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廚房主管 急 4-4.5K元/月
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昆明空投文化旅游產(chǎn)業(yè)運(yùn)營(yíng)有限公司希爾頓逸林酒店

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  • 2年

    會(huì)員等級(jí)

  • 單位性質(zhì)： 股份制企業(yè)
  • 所屬行業(yè)：旅游/酒店
  • 注冊(cè)資金：500萬(wàn)－1000萬(wàn)
  • 員工人數(shù)：100—200人
  • 成立日期：2022年12月1日
  • 營(yíng)業(yè)執(zhí)照：

  • 基本信息

    • 工作地點(diǎn)：官渡區(qū)

    • 招聘人數(shù)：2人

    • 性別要求：不限

    • 職位類型：全職

    • 招聘部門：

    • 年齡要求：不限

    • 工作經(jīng)驗(yàn)：3年

    • 學(xué)歷要求：高中以上

    • 住宿情況：面議

  • 職位描述

    崗位職責(zé)：
    1. 為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價(jià)廉，要按照標(biāo)準(zhǔn)食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 ；
    2. 協(xié)助副廚師長(zhǎng)管理廚房的正常運(yùn)作，保證食品的高質(zhì)量 ；
    3. 計(jì)劃和準(zhǔn)備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺臺(tái)在指定的區(qū)域和餐廳；
    4. 嚴(yán)格按照菜譜、標(biāo)準(zhǔn)和擺盤指南；
    5. 繼續(xù)保持清潔和衛(wèi)生依照安全和可靠的程序制定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
    崗位要求： 
    高中以上學(xué)歷，專業(yè)烹飪學(xué)校畢業(yè)優(yōu)先；至少三年酒店或較**別的個(gè)體餐廳廚師經(jīng)驗(yàn)；(如有) 至少一年國(guó)際品牌酒店廚房領(lǐng)班或相同職位經(jīng)驗(yàn)；具備有與本職位相配的中西餐/烘焙基礎(chǔ)烹飪技能知識(shí)，高效率、高質(zhì)量完成本職工作。中餐/宴會(huì)廚房主管要掌握各種蒸點(diǎn)，甜湯，酥皮類點(diǎn)心的工作技能，熟練掌握熟悉開(kāi)酥皮技術(shù)。主廚房、風(fēng)味特色餐廳廚房主管要掌握海鮮，肉類的切配，加工技術(shù)，熟悉各種食物加工后的儲(chǔ)存標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)，熟悉標(biāo)準(zhǔn)的收貨程序。餅房主管要具備各種糕點(diǎn)，面包等烘焙類產(chǎn)品的制作技術(shù)，具備一定的巧克力制作技術(shù)。

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  • 聯(lián)系方式

    • 聯(lián)系人： 楊女士

    • 電       話： [ 查看 ]

    • 工作地址： 云南省云南省滇中新區(qū)空港大道 12001-1 號(hào) 上班路線查詢

    溫馨提示：以任何形式向勞動(dòng)者收取定金、保證金（物）的行為均違反《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法》，請(qǐng)求職者提起注意并加以甄別。
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