現今隨著消費者的生活習慣以及消費習慣越來越“現代化”，所以對速凍食品的營養、健康和品質要求要越來越嚴格，這也為速凍設備凍結質量提出了高要求。液氮速凍機的應用，能夠有效地鎖住食品營養成分，讓速凍產品口感和品質俱佳。液氮速凍機引進德國速凍技術,結合國內眾多水產品研究，配置進口速凍技術，控制方式由進口PLC加觸摸屏控制。設備運行穩定，高效節能環保。速凍食品主要是通過急速低溫加工出來的產品，其內部水分、汁液不會流失，且低溫條件下，基本不會滋生細菌、微生物，很好地保證了速凍食品的質量**。但是，伴隨著消費升級，人們對速凍食品的品質要求越來越高，更傾向于購買**、衛生、營養和品質有保障的速凍食品。面對速凍食品的品質市場需求，速凍設備生產企業該如何應對呢？毫無疑問，可觀的速凍食品市場規模，巨大的發展空間，市場潛力被業內看好，這為速凍設備制造企業帶來了機遇。但是當下如何通過速凍設備生產出品質優良的速凍產品想必是企業非常關心的問題。雖說傳統速凍設備可以急速低溫速凍食品，有效地防止微生物繁殖，保證食品**，但是結晶不均勻，或多或少會對營養成分造成一定的破壞，口感和品質不佳。這也使液氮速凍機誕生出來。 奧納爾制冷科技用穩定的質量，合理的價格為您服務。濱州丸子速凍機定制

隧道式速凍機一般根據冷源分為隧道式液氮速凍機和隧道式壓縮機速凍機。隧道式壓縮機速凍機是比較常用傳統的一種，一般理論溫度可以達到零下35度，冷凍時間一般是半小時左右，機器本身造價比較高，后期運營成本主要是壓縮機的電費，后期維護比較麻煩，沒有保鮮作用。隧道式液氮速凍機是近幾年國內興起的一種比較新的速凍方式，之前國外用的比較多，這個技術近幾年才在國內逐漸成熟和發展，因為隨著國人對食品的品種的要求越來越高，后期用液氮速凍機的企業會越來越多，機器本身造價比壓縮機的低很多，后期運營成本主要是液氮消耗的費用，因為液氮速凍機速凍食品是不斷消耗液氮的，理論消耗量是凍結一噸食品需要10-15分鐘，消耗0.7噸液氮左右。說到這里不免要提一下液氮，液氮有保鮮作用，所以很多企業開始關注液氮速凍，但是很多食品廠家在采購的時候并不知道液氮需要大量經常的消耗，所以如果有打算上液氮速凍機的話，建議先考察一下當地的液氮的價格，液氮本身出廠價不高，貴在運費上。濱州螺旋速凍機定制奧納爾制冷科技推出具有性能優良、質量可靠的產品。

速凍機廠家生產的螺旋式速凍機采用螺旋線輸送系統，均布在傳送鏈上的凍品隨傳送鏈做螺旋運動，同時冷風穿過物料層、傳送鏈對物料進行凍結，并循環使用，凍結完畢的物料從卸料口卸出。螺旋速凍機具有結構緊湊、適用面廣、占地面積小、凍結能力大、能實現連續化生產等優點，但其設備投資大、功耗也較大。螺旋速凍機適用范圍廣，即適用于處理體積小而數量多的食品，如餃子、燒賣、對蝦、肉丸、貝類、水果、蔬菜、肉片、魚片、冰淇淋和冷點心；也適用于厚度大、體積大、進料溫度高的食品，如分割肉禽、水產類等。

眾所周知自動化智能化的發展需要促使我國諸多的食品企業加工實現了無人化的管理模式，而借助有前景的液氮速凍裝置實現高效的速凍食品加工，讓產品的成本和產量得到了更好的維護，而這種液氮速凍裝置其本身的無人化操作模式也能夠有效的保證產品的加工效果，也能夠降低企業投入的人力成本對于企業的長期發展和有效規劃而言有著諸多的好處；    綜上幾點可知這種液氮速凍模式其本身的速凍能力也能夠牢牢鎖住食品的水分，而借助這種液氮速凍裝置也能夠維護產品的使用期限提升各種食材的保鮮程度和銷售效果，能夠避免風干造成的重量損失，對于企業的產量和相應的質量保護均擁有著優異的效果和更加持續的凍結品質。奧納爾制冷科技憑借誠信、品質、共贏的經營理念獲得業界的認可。

螺旋速凍機是一種能夠在短時間內凍結大量產品的高效率的凍結設備。可以有效、經濟地凍結放置在速凍機內部的多種多樣產品，如各種形狀的肉、魚、蝦、丸子、蔬菜以及調理食品，乳制品等。 螺旋速凍機主要是由制冷系統、推進系統、電氣控制系統及速凍室等所組成的；工作人員將裝有待凍食品的凍品盤通過速凍入口進入速凍軌道并在人力的作用下向出口方向步進移動，在移動的過程中，經過一個由風機及導流板的作用下形成一個穩定的垂直環狀低溫氣流，這個低溫氣流與水平運動的被凍食品進行熱交換，從而實現快速降溫凍結過程。 主要特點: 1、立體式結構的輸送系統，占地面積小，性能穩定可靠。 2、高效節能型新產品，與同類型產品比較節電30-40%。 3、緊湊的結構和優化的風道設計,獲得好的速凍效果。 4、運用PLC控制及人性化界面相結合,控制靈活,操作簡單。奧納爾制冷科技憑著良好的信用、優良的服務與多家企業建立了長期的合作關系。濱州龍蝦速凍機定制

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在我國速凍食品的發展較發達**相比起步很晚，雖然現在發展速度很快，年增長在25%以上，但是我國現在的年人均消費速凍食品的量也不過是發達**的十分之一，隨著我國居民收入水平的不斷增長，人生生活節奏的不斷加快，速凍食品極具發展空間。隨著食品速凍業的發展以及速凍食品工業生產的發展，速凍機現在已經成為了不可替代的必備食品加工設備。那么下邊我們就請液氮速凍設備的有關人員談一談為什么在食品行業速凍機是不可替代的。食品凍結速度在每小時5-50毫米厚度情況下，能夠保證食品凍結過程生成的冰結晶數量大小基本不變，晶粒比較細小，從而達到保鮮的可逆性。食品中含有兩種水分，一種自由水，其冰結晶生成階段在0至-5度，一種膠體結合水，其附著于食品分子表面，在凍品-18度時，結晶率在95%以上。此外，冰結晶后的低溫環境下貯存食品抑制微生物活動和繁殖，達到長期貯藏保鮮的目的（果蔬抑制呼吸熱）。濱州丸子速凍機定制