發酵系統：1.發酵罐 2.麥汁軟管 3.低溫冷媒管路 4.不銹鋼蝶閥 5.移動清洗泵 6.自動排壓系統 7.壓力表。發酵系統說明:此階段為啤酒釀造階段。具體流程為：投料-糖化-過濾-煮沸（添加酒花）-回旋沉淀-麥汁熱交換，然后泵入發酵罐進行發酵。啤酒發酵罐存儲12-15天時間即可發酵儲存成熟。?制冷系統：1.制冷機組 2.酒精冰水罐 3.保溫管路 4.管道循環泵 5.蝶門。制冷系統說明:本系統設備主要工藝耗冷即麥汁、發酵液、成品啤酒降溫和發酵過程中釋放的需要轉移的熱量，分為倆部分，麥汁冷卻采用倆段式板換;設備冰水泵。冷卻時自來水預換熱，階段采用冷媒換熱；發酵罐采用酒精水冷卻，設備冰水罐，降溫時由冰水罐里的酒精水泵輸入，制冷機用來給冰水罐制冷.學生可以利用教學實驗啤酒設備進行工藝參數優化實驗。山東發酵教學實驗設備定制

本文主要探討了本科高校實訓室啤酒生產釀造的實驗綜述。在介紹了研究背景和研究目的。接著，詳細介紹了實驗設備與材料、實驗方法、實驗結果及分析、實驗討論以及實驗結論。通過對實驗的開展和結果分析，得出了結論并探討了研究意義和展望未來的發展方向。本文旨在幫助讀者了解本科高校實訓室啤酒生產釀造實驗的整體過程及意義，為未來相關研究提供參考和借鑒。【關鍵詞】本科高校、實訓室、啤酒、生產、釀造、實驗、綜述、報告、引言、研究背景、研究目的、實驗設備、材料、實驗方法、實驗結果、分析、實驗討論、實驗結論、研究意義、展望未來。安徽不銹鋼教學實驗設備市價在教學實驗中，啤酒設備不僅是工具，更是學生們探索科學奧秘的重要伙伴，帶領他們走進釀造世界。

酒精測定儀：用于測定啤酒中含酒精量的百分比。通過將樣品加入測定儀中，按照說明書操作，可以控制釀造過程，確保啤酒質量。在操作時，要避免將樣品外溢，以免影響測定結果。顯微鏡：用于觀察酵母的形態和數量，從而判斷酵母的質量和活力。將酵母樣本放到顯微鏡鏡片上，觀察放大后的圖像。使用顯微鏡時，需要確保顯微鏡和鏡片的清潔，以避免影響觀察結果。酸度計：用于測定啤酒中的酸度，從而判斷啤酒的質量和口感。將樣品加入酸度計中進行測定，然后按照說明書進行處理。

啤酒設備：凍干標準菌株的復活：開啟產品包裝：先用70%酒精棉擦拭外包裝，再打開使用；復活：選擇合適的培養基和培養條件進行復活。菌種的初次活化較好是在非選擇性瓊脂培養基上，除非特殊情況或特別推薦，一般不用液體培養基。凍干菌株的傳代次數不得超過5代，從標準菌株保藏中心購買的凍干標準菌株為第F0代。工作菌株確認方法及依據：用無菌接種環取上述培養物，在相應的培養基平板上或相應的細菌鑒別平板。以同樣方法取細菌和酵母菌至SDA平板上或玫瑰紅鈉培養基平板上，23～28℃下培養7天；培養后觀察是否具有典型的菌落狀態，然后挑取單一純菌落，進行革蘭染色、鏡檢，觀察其染色特征及菌體形態以確定菌種。污染處理:假如在該平板上發現有其他菌落生長，則說明操作有污染或菌種不純。要將該污染培養物做滅菌處理，尋找原因，重新分離挑選純菌落。教師利用教學實驗啤酒設備開展主題活動，讓同學們在歡樂中學習，加深對知識點的記憶。

濾酒：加硅膠后待濾酒，經燭式過濾機和膜捕集器后入清酒罐。在清酒罐靜置4～6h后，方可交包裝灌裝。瞬間殺菌：蒸汽和水換熱后，用熱水將2～4℃清酒加熱至72℃，在緩沖管中保持30S后，殺菌后啤酒與清酒換熱后，換熱后啤酒再與冷媒換熱冷卻至2-4℃進緩沖罐穩定后，進無菌灌裝機，準備灌裝。清酒換熱后，再與熱水換熱達到72℃，保持30S，重復上述操作。無菌灌裝：殺菌后啤酒經無菌灌裝機灌裝至啤酒桶中，經無菌封蓋、吹干機后，噴碼入庫。教學實驗啤酒設備使得課堂變得生動有趣，通過實際操作激發了同學們對科學探索的熱情與好奇心。山東發酵教學實驗設備定制

學生可以利用教學實驗啤酒設備進行產品感官評價實驗。山東發酵教學實驗設備定制

研究背景：本科高校實訓室啤酒生產釀造實驗是一項十分重要且具有挑戰性的實踐活動。隨著我國啤酒產業的快速發展，越來越多的學生對啤酒生產釀造技術產生了濃厚的興趣，因此本科高校設置實訓室進行啤酒生產釀造實驗已經成為一種普遍現象。在實習過程中，學生將有機會親自參與啤酒釀造的各個環節，從原料的準備到發酵過程的控制，再到較終的產品質量檢驗，都將親身體驗并進行操作。通過這樣的實踐活動，學生不僅可以深入了解啤酒生產的具體流程和技術要點，同時也能培養實踐能力和團隊合作精神。山東發酵教學實驗設備定制