根據紐約餐廳咨詢公司調查顯示，22間餐廳中有17間加入素食菜單后，銷售額和社交媒體關注度大幅增加。素食主義的趨勢已風靡全球，現時全球素食者接近15億人，預計到2028年，全球素食市場將達到108億美元。因此餐廳需要響應市場素食需求，在菜單中增加更多素食選項。2024年VFA亞洲素食展將于3月8-10日舉行，超過300+展商、600個品牌，提供超過6,000種素食及綠色生活產品，助你豐富菜單的素食選擇。來VFA亞洲素食展，了解餐飲風向、獲悉行業新知、采購***產品，這是作為餐廳主理人的您不可錯過的B2B商貿平臺。香港亞洲素食展的場館內，素食的營養搭配科學合理，值得借鑒。重慶純素食品香港亞洲素食展

亞洲素食展 2024 (VFA)特增設特色**展區，助您打入高速發展的18,200億美元亞洲素食市場！在VFA，您將能夠接觸到超過60,000名客戶和3,000多名主要來自大中華區及鄰近地區的專業買家，為您帶來發展業務的機會。如果貴司是來自馬來西亞、泰國、越南、中國大陸或中國臺灣的質量產品，或是貴司負責這些地區的商品分銷，那么，這場亞洲素食展2024(VFA)較好適合您！誠邀世界各地的展商踴躍參與，共同締造一個多元文化的素食盛宴。通過VFA買家邀請計劃及商貿配對服務，讓您有機會與主要買家現場會晤洽談﹙進口及分銷商、酒店及餐飲買家﹚，往屆到場的尊貴買家包括屈臣氏集團、City'super、匯泉國際、Green Monday集團、Ritz-Carlton酒店、CORDIS酒店、國泰航空，以及更多。重慶純素食品香港亞洲素食展香港亞洲素食展的展臺上，素食醬料種類繁多，風味獨特而誘人。

在食品行業的綠色轉型浪潮中，植物性肉類市場展現出了驚人的增長潛力。據***數據顯示，2023年全球植物性肉類市場規模已攀升至577.81億元人民幣，而中國市場作為新興力量，也貢獻了69.68億元人民幣的***份額。隨著技術的不斷進步與消費者認知的深化，植物肉將不僅是一場飲食**，更是未來可持續發展的重要驅動力。在植物肉市場的激烈競爭中，國內外眾多**企業如“Beyond Meat”、“Impossible Foods”及本土新星“星期零”等，正**著行業的創新潮流。這些企業不僅擁有強大的研發實力，還不斷推出口感更佳、營養更***的新產品，以滿足日益多元化的市場需求。

作為迅速增長的素食和純素市場的重要貿易平臺，【亞洲素食展】擁有龐大的香港有機市場基礎，歷經十年發展，亞洲素食展已成功將“素食+綠色生活”理念傳播至全球各地，而新奇健康的有機食品更是覆蓋VFA上超600+種素食、純素及綠色產品當中，成為不可忽視的一大部分。而作為質量有機品牌的您***不能錯過這個進軍大中華區、迅速打開亞太素食有機市場的重要商貿機會！匯聚5萬+專業買家和素食愛好者，包括經銷商、餐飲、零售、商超等，為展商提供拓展國際業務和發掘新機會的重要平臺。香港亞洲素食展，展示各種創新素食產品，為素食者提供更多選擇。

根據綠色和平報告，全球主要肉品和乳制品公司甲烷排放量接近全球百大化石燃料公司。若不控制，肉類產業可能導致到2050年全球升溫增加0.32°C。報告指出，減少動物性產品的生產和消費有望帶來溫度下降0.12°C，并***減少極端高溫風險，強調**食品系統以符合EAT-Lancet飲食指南的重要性。根據美國農業部***報告，中國植物性食品市場增長迅速，堅果成為健康零食的重要組成部分。報告指出，堅果消費量每年增長5%，預計到2026年堅果市場將達到2220億元。創新產品如“每日堅果”組合和堅果飲料正逐步**市場同質化困境，線上銷售也成堅果品牌增長的重要驅動力。消費者越來越關注健康，堅果產業正在向功能性、個性化方向發展。香港亞洲素食展中的素食火鍋食材，種類豐富適合多人共享。海南油及調味料香港亞洲素食展采購

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主題: 【綠色采購及可持續餐飲多面睇】業內買家將有機會與各類素食原料供貨商見面，這將有利于進一步拓展其餐飲業務并吸引更多顧客。其中由稻苗飲食專業學會組成座談會，旨在從餐飲業經營者的角度分享綠色餐飲的潛力和挑戰等，香港外賣平臺【foodpanda】分享可重用餐具回收先導計劃，建設更美好及可持續的營商環境，達至「走塑」。另外，國際食品**協會會分享如何透過國際食安營商標志計劃，提升機構食品**意識，推動業界持續優化食品**管理。重慶純素食品香港亞洲素食展