憶口香小龍蝦選擇了小龍蝦作為其主打產品，主要是因為小龍蝦在市場上非常受歡迎，同時人均消費高，收銀率高，這些特點為加盟商奠定了獲得高實現目標的基礎。“憶口香小龍蝦”口味不錯，品種繁多，久吃不膩不厭，吃后令人留有一種難以忘懷味覺感受。憶口香小龍蝦采用了現代餐飲的操作手段和先進的理念，減化了許多繁瑣的燒制流程，只需普通廚師，按照憶口香小龍蝦標準化的操作流程，配用公司制造特定醬料，即能成為“憶口香小龍蝦”的專業大廚。憶口香小龍蝦小吃小投入、高實現目標，開一家火一家。大多數憶口香小龍蝦加盟商半年內都開了多家分店。“憶口香小龍蝦”，口味以麻辣鮮香為主，滿足了現在年輕一族對于麻辣鮮香的追求。并越來越受到中青年、白領認可和追捧。憶口香小龍蝦對加盟商來說具有易操作，好管理，智慧之選小，低，經營高，實現目標快的優點是一個比較好的加盟項目。

小龍蝦（學名：Procambarusclarkii）：也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦。形似蝦而甲殼堅硬。成體長約5.6~11.9厘米，暗紅色，甲殼部分近黑色，腹部背面有一楔形條紋。幼蝦體為均勻的灰色，有時具黑色波紋。螯狹長。甲殼中部不被網眼狀空隙分隔，甲殼上明顯具顆粒。額劍具側棘或額劍端部具刻痕。是淡水經濟蝦類，因肉味鮮美廣受人們歡迎。因其雜食性、生長速度快、適應能力強而在當地生態環境中形成相對的競爭優勢。其攝食范圍包括水草、藻類、水生昆蟲、動物尸體等，食物匱缺時亦自相殘殺。小龍蝦近年來在中國已經成為重要經濟養殖品種。在商業養殖過程中應嚴防逃逸，憶口香擁有自己的龍蝦養殖基地，相信加盟憶口香小龍蝦品牌是不會錯的