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后廚切配 3-4K元/月
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    會(huì)員等級(jí)

  • 單位性質(zhì): 民營(yíng)企業(yè)
  • 所屬行業(yè):電氣/電力/水利,其他行業(yè),咨詢/顧問(wèn)
  • 注冊(cè)資金:100萬(wàn)-500萬(wàn)
  • 員工人數(shù):50人以下
  • 成立日期:2012年2月22日
  • 營(yíng)業(yè)執(zhí)照:
  • 基本信息

  • 職位描述

    1、刀工熟練,能精準(zhǔn)地將食材切配成符合不同菜品的烹調(diào)要求,提高原料利用率。
    2、能熟練、安全地使用切配所需的工器具。
    3、嚴(yán)格遵守廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和食品安全規(guī)定,確保操作過(guò)程中的生熟分開、防止交叉污染,并能對(duì)變質(zhì)或不潔原料進(jìn)行鑒別。
    4、了解常見菜品的制作流程和口味搭配,能根據(jù)廚師的烹調(diào)要求進(jìn)行合理的切配和食材搭配。
    5、身體健康,無(wú)傳染性疾病,并持有有效的健康證明。
    6、工作認(rèn)真負(fù)責(zé),能吃苦耐勞,有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)合作精神,服從工作安排。7、能有效管理原料,減少浪費(fèi),配合做好成本控制。
    7、能有效管理原料,減少浪費(fèi),配合做好成本控制。
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