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  • 單位性質(zhì): 民營企業(yè)
  • 所屬行業(yè):耐用消費品(家具/家電等)
  • 注冊資金:
  • 員工人數(shù):1000人以上
  • 營業(yè)執(zhí)照:
  • 基本信息

  • 職位描述

    要求:擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進貨價;對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識擁有相當?shù)幕A(chǔ)。
    職責(zé):負責(zé)炒員工食堂的菜,督導(dǎo)廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本。
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