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  • 單位性質(zhì): 民營企業(yè)
  • 所屬行業(yè):旅游/酒店
  • 員工人數(shù):50人以下
  • 成立日期:2018年11月8日
  • 營業(yè)執(zhí)照:
  • 基本信息

  • 職位描述

    崗位職責:
    1.健全廚房組織,完善廚房設(shè)備的布局,制定廚房工作計劃;
    2.控制設(shè)施及成本,增加效益;
    3.不斷更新、開發(fā)、制作新菜品;
    4.對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔責任,保證菜肴的質(zhì)量;
    5.妥善處理客人對出品的建議及投訴。

    崗位要求:
    1.熟練掌握廚房運作管理及成本控制方法,熟悉廚房各項設(shè)備的性能、使用及保養(yǎng)方法;
    2.懂得成本核算,食物原料及食品營養(yǎng)知識;
    3.身體健康,品行端正。
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  • 聯(lián)系方式

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