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食堂管理員 4-6K元/月
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麗江盛通房地產開發有限公司

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  • 基本信息

    • 工作地點：古城區

    • 招聘人數：1人

    • 性別要求：不限

    • 職位類型：全職

    • 招聘部門：

    • 年齡要求：不限

    • 工作經驗：5年

    • 學歷要求：不限學歷

    • 住宿情況：面議

  • 職位描述

    1、 負責食堂的主、副食品、輔料、燃料的訂購、驗收等工作。

    2、 根據公司要求，每周五制定下周菜單，上報行政主管，并聯合廚師按照菜單制作菜品。

    3、 根據菜單要求，聯系相關供應商訂購主、副食品、輔料、燃料等，并對質量進行驗收，保證菜品新鮮，杜絕不潔、不衛生和不符衛生標準的食物（品），肉類食品和包裝物品（飯盒等）的進場。

    4、 對操作間、庫房、餐廳等衛生全面負責，按照標準擺放菜品，聯合廚工按標準完成衛生清潔工作，保證良好的就餐環境。

    5、 負責蒸箱、和面機、燃氣灶操作規定的培訓和指導，嚴禁違章作業，及時維護和保養有關廚房設備；食堂燃氣的使用安全及每日檢查，發現問題及時上報行政主管。

    6、 對現有供應商價格進行監督，定期對食堂供應菜品、輔料、燃氣等進行市場詢價工作，發現不合理及時上報。

    7、 配合行政主管，定期進行滿意度調查，并根據調查結果意見改進菜品，提高滿意度。

    8、 遇接待任務，及時了解就餐標準及要求，定制菜單，完成接待任務。
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