后廚saas管家打造行業領導的管理平臺，為客戶解決多平臺、經營難、損耗大、食安難的幾大難題。打造多場景一站式的管理系統，集體智能物聯網管理平臺，高效、可落地，符合不同文化水平、不同執行部門的使用要求。后廚管家saas系統從需求預測、銷售訂單管理、采購管理、庫存管理、生產管理、配送管理、結算對賬管理、食安管理等出發，借助智能物聯網設備、云計算、AI識別等新技術，打造央廚銷售-生產-對賬的全鏈條閉環管理解決方案。后廚管家使后廚智慧化，食安信息采集功能完善，達到事先預防效果。貴州企業后廚管家

后廚管家在推動后廚走向智慧化的征程中發揮著關鍵作用，其食安信息采集功能堪稱食品**管理的利器。在食材進入后廚的時間，系統就開始多面采集食安信息。智能設備如智能可視秤在稱重食材的同時，拍攝食材的高清照片，記錄食材的外觀特征、產地信息、供應商信息等，并將這些信息與食材的重量數據一同傳輸至云平臺。在食材加工過程中，廚房內的攝像頭持續監控操作區域，捕捉廚師的操作行為、加工環境等信息，如食材的清洗、切割、烹飪過程，以及廚房的衛生狀況等。這些信息被實時上傳至云平臺后，經過系統的智能分析和處理，形成完整的食安信息檔案。信息化后廚管家軟件后廚管家讓后廚透明化、數字化、智能化、可回溯。

后廚管家在應對餐飲行業的突發情況時表現出良好的應急能力。當遇到食品**突發事件，如食材被檢測出污染或顧客出現食物中毒疑似癥狀時，系統能夠迅速啟動應急響應機制。憑借完善的追溯體系，快速確定問題食材的批次、采購來源、使用范圍以及涉及的顧客群體，及時采取召回、隔離等措施，將危害降到低。在遇到自然災害或公共衛生事件導致食材供應中斷或需求突變時，系統通過對庫存數據和歷史售出數據的分析，迅速調整采購計劃和菜品供應策略，如利用庫存食材開發應急菜品，合理分配有限資源，保障食堂或餐廳在特殊時期的基本運營，體現了其在復雜多變的餐飲運營環境中的可靠性和適應性。

后廚管家在適應不同餐飲業態方面展現出了強大的靈活性。對于大型連鎖餐飲企業的中央廚房，它能夠處理海量的訂單數據和復雜的供應鏈體系。從多個門店的食材需求匯總，到統一的采購調配，再到標準化菜品制作流程的監控與管理，都能高效完成。而對于小型特色餐廳，它又能根據其獨特的菜品風格和經營模式，定制個性化的管理方案。例如，幫助小型餐廳精細把握特色食材的采購量，優化有限空間的庫存布局，以及通過線上營銷數據分析來調整菜品特色和價格策略，滿足不同顧客群體的需求。無論是快餐、中餐、西餐還是各類特色餐飲業態，后廚管家都能成為其管理升級的得力助手，推動整個餐飲行業的多元化發展。后廚管家功能覆蓋各方面后廚管理。

排菜功能則根據顧客的訂單需求、食材庫存情況以及廚師的工作安排，智能生成合理的排菜計劃。供應商管理功能對供應商的信息進行多面管理，包括供應商的基本信息、資質審核、供應歷史記錄、合作評價等。通過對供應商的嚴格篩選和管理，確保食材的供應質量穩定可靠。員工管理功能涵蓋了員工的考勤管理、培訓記錄管理、工作績效評估等多個方面。通過數字化管理手段，提高了員工管理的效率和公平性，激勵員工提升工作積極性和專業技能。后廚管家，致力于運用物聯網、大數據和互聯網技術，幫助餐飲企業實現食品**追溯管理，降低食材損耗。信息化后廚管家軟件

后廚管家使食堂管理者可以通過手機及大屏隨時隨地遠程了解操作完成情況，確保管理制度得到有效落地執行。貴州企業后廚管家

后廚管家功能多方位覆蓋后廚管理，食材上，精細庫存、損耗降低、食材保質保量；供應鏈上，供應鏈標準化、精細采購；管理上，財務高效準確、監管有依有據、管理層高效管理；并且有效杜絕糧食浪費。后廚管家系統由硬件設備、電腦端、手機端以及可視化監控大屏組成，擁有八大功能：食安監管，排菜、食材采購、存儲與領用管理，食安檢測管理，供應商管理，員工管理，后廚巡查，數據分析，追溯問責功能。 食堂后廚容易出現信息化程度低、管理漏洞多、損耗管控弱、食安管理難，要解決這些管理難題，就找“后廚管家”，專業的解決方案讓后廚數字化、智能化、可視化、智慧化、可追溯。貴州企業后廚管家