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職工食堂廚師 3-5K元/月
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  • 基本信息

  • 職位描述

    (1)負(fù)責(zé)食堂食材的采購,保證食材新鮮及品質(zhì),勵行節(jié)約、杜絕浪費,千方百計降低伙食成本。
    (2)每日做好食材采購登記、驗收工作,做到大公無私,確保食品的數(shù)量和質(zhì)量,并定期與食堂管理員核對。
    (3)負(fù)責(zé)食堂餐食的烹飪調(diào)制,嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,確保食物衛(wèi)生,不加工霉?fàn),變質(zhì)食物,杜絕食物中毒現(xiàn)象。保證員工按時就餐并給員工打好飯菜。
    (4)打飯時認(rèn)真收取應(yīng)收的餐票,嚴(yán)防漏收、錯收,同時做好就餐人員的統(tǒng)計工作。
    (5)計劃用料,精工細(xì)作,提高烹調(diào)技術(shù),改善制作方法,做到色、香、味俱佳。
    (6)負(fù)責(zé)餐具消毒,每天消毒一次。
    (7)負(fù)責(zé)搞好食堂衛(wèi)生,個人衛(wèi)生,確保無衛(wèi)生死角要求食物存放整潔,炊具放置有序。
    (8)愛護食堂炊具,器皿等公用財產(chǎn),對損壞的公用物品及時上報。
    (9)按規(guī)操作 、注意安全,防止工傷、火災(zāi)事故。
    (10)負(fù)責(zé)員工宿舍公共區(qū)域的衛(wèi)生打掃。
    1、高中以下,3年以上工作經(jīng)驗,熟悉食堂管理流程,專業(yè)操作技能
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